В 1912 году, в год столетнего юбилея, русскими кулинарами было придумано новое сладкое мучное блюдо. Какой оно было формы?
(Треугольной – торт «Наполеон». Треугольная форма повторяла форму головного убора Наполеона – треуголку.)
Из чего готовят лангет: из говядины или рыбы?
(Из говядины. Это род котлеты из продолговатого кусочка мяса.)
Цыплёнка-табака готовят на сковороде или в гриле?
(На сковороде.)
«Куриный солярий» – это... Что?
(Гриль.)
Именем какого древнеримского царя назван салат с куриным мясом?
(Цезарь.)
В Грузии это популярнейшее мясное блюдо называют мцвади, в Армении – хоровац, а в Азербайджане – кебап. А как называют его русские?
(Шашлык. Это слово употребляют только русские, позаимствовавшие его у татар ещё в XVIII веке для обозначения блюд на вертеле. Вертел у них назывался «шиш». Отсюда «шишлик», а по-нашему – «шашлык».)
От чего можно отказаться, питаясь фасолью, поскольку её белок по своему составу очень похож на животные белки?
(Мясо.)
Как называются вареники без начинки?
(Ленивые вареники.)
Что на кухне убегает от плохой хозяйки?
(Молоко кипящее.)
Сырники повара готовят из сыра или из творога?
(Из творога.)
Какой корнеплод необходим для приготовления драников?
(Картофель.)
Судя по названию, приготовить этот молочный продукт проще простого. Назовите его.
(Простокваша.)